现代都市生活丰富多彩，在华灯初上点燃黑夜魅力的时候，生活在繁华都市的人们开始了一种独具特色的生活来释放生活和工作中的各种压力。许多年轻人选择到KTV、酒吧等场所放松心情。快节奏的生活步调使得很多人把酒吧看做是工作之余较重要的社交休闲场所，这无疑给酒吧聚集了众多的人气。谁让酒是生活中一剂不可或缺的调味剂呢！
目前在中国，酒吧业的发展已经延伸到三线城市。尤其是大中城市，名字各具特色的酒吧一家挨着一家。在这众多的酒吧中，扮演重要角色的除了酒就是调酒师了。调酒师除了能调制出各式各样口味的酒品饮料，还起到了调和酒吧气氛和客人心情的重要作用。这些职能使调酒师这个职业显得十分微妙。
作为酒吧侍应，他们向顾客提供服务；作为经营者，他们更多的担任倾听者的角色。现代社会的纷繁复杂，让人们习惯向与自己没有厉害冲突的局外人倾诉衷肠，在酒吧中，有很多人选择将工作的压力、生活的烦恼向调酒师倾诉，借此达到放松和减压的目的。从趣味性角度来看，调酒师是个充满个性与活力的职业。
作为一名调酒师在工作中可以接触到社会各个层次和各种类型的客人，每天还能和五花八门的酒打交道。如果你从事调酒师一职，你会发现这个选择使你的生活远离单调与乏味。调酒师还是一门具有创造性的职业。因为你可以根据客人的心态、口味、性格等即兴发挥，创造出适合客人的独特酒品饮料。
既然调酒师是一个如此具有吸引力的职业，那么它的发展前景如何呢？就调酒业的发展曲线来看，调酒师目前还属于一个年轻的行业，拥有十分广阔的发展空间。据权威部门调查，我国的调酒师较早出现在上个世纪80年代的合资宾馆里，那时没有系统的培训，调酒师的调酒技能都是跟师傅学来的。随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨，酒吧逐渐成为宾馆、饭店的必备部门。
随着现代社会竞争的愈演愈烈，需要解压的白领金领人群日趋壮大，为了迎合市场需求，开设的私人酒吧日渐增多，作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始紧俏起来。调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒。近几年花式调酒被越来越多的融入到酒吧的表演中，其影响也日益扩大。目前花式调酒师所占比例甚少，因此，花式调酒师在国内孕育着很大的发展潜力。
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