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厨师证分几级?厨师证怎么考?厨师证取消了吗?
时间:2015-06-12  来源:未知  作者:贵阳新东方烹饪学院  点击:

厨师证有几级?有什么作用?厨师造就成了热门行业,永不失业的工作,受用一生的工作,家里家外都可用,走到哪用到哪...... 行走在餐饮行业的厨师都能够通过自己的技术养家致富。当然厨师也分好多级别,每一个级别代表着厨师的能力和资历,在薪水上各个级别的待遇也是不同的,这也是为什么厨师一般都渴望考取更高级别证书的原因,学厨就应该了解厨师证的等级。

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目录:

一、厨师证的种类

二、厨师证的作用

三、厨师证的等级

四、厨师证怎么考?

五、厨师证取消了吗?

厨师证的种类

较基本的厨师级别是初级厨师(职业资格五级),那么学厨师多久能拿到厨师证呢?一般而言,经过系统专业学习的厨师都能轻松拿到初级厨师证。专业厨师学校出来的毕业生大多数都能够达到中级厨师、高级厨师级别,而一些本来有基础或者有从业经验的在新东方进修的学生,毕业时甚至能够达到技师级别。

通常来说,厨师学成以后,经过短时间的进修培训,掌握好几个关键菜的做法,很容易通过考试,把五级证书逐步换成二级证书(技师级别)。当然较高级别一级就是高级技师了。相关的考试要求和资格可以参看下面的详细说明。厨艺较大的特点就是实践性特强,多学多练多琢磨,你的能力自然而然就越高,拿到较高级别也只是个时间的问题了。

厨师的还种类之分,一般被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...;“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的日常工作,两者有较大差别。

种类划分具体为:中式面点师,中式烹调师,西式面点师,西式烹调师

厨师证的作用

职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制,劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。

职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者,应主动交验《资格证》对未取得的求职者,各职业介绍服务机构不符推荐就业,用人单位不得录用,擅自招录工人的,将按《规定》给予处罚。

眼下又到了考取厨师证的热门时间段,不少有志于烹饪事业的年轻学子都跃跃欲试,届时向考证时,可以参看下面五级厨师证,现更名为了中式烹调师,是我国的一个职业资格证书。

厨师证基本等级如下:

初级(国家职业资格五级)

中级(国家职业资格四级)

高级(国家职业资格三级)

技师(国家职业资格二级)

高级技师(国家职业资格一级)

厨师证怎么考?

中级满20周岁,高级年满25周岁,技师年满30周岁,高级技师年满32岁。

报名持:身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

1、 初级(具备以下条件之一者) (一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。 (二) 在本职业连续见习工作2年以上。 (三) 本职业学徒期满。

2、 中级(具备以下条件之一者) (一) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。 (二) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

3、 高级(具备以下条件之一者) (一) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。 (三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。 (四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师(具备以下条件之一者) (一) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。 (三) 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。

5、 高级技师(具备以下条件之一者) (一) 取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

厨师证取消了吗?还有用吗?

2015年11月17日,人社部宣布取消包含“厨师资格证”在内的一系列的职业资格证,拥有近几十年历史的厨师资格证似乎没有用了,其实不然,厨师证只是不再作为上岗需要,但行业内必须出示厨师证的,而且出国办理技术移民的话,也必须出示厨师证。

贵阳新东方烹饪学院,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地 ,学校特开设厨师考证辅导,为学生辅导厨师考证相关事宜。学生遵循自愿原则,可在我校考点考取厨师资格证。免去学生独自报名、找考场的不必要麻烦,学校统一组织考试,让在校学生能够顺利取得相应厨师等级资格证书。

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