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杏鲍菇的烧烤方法
时间:2017-07-12  来源:未知  作者:新东方烹饪  点击:

杏鲍菇,是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇除了做家常炒菜,也可以在烧烤中使用,味道鲜美,令人垂涎。

杏鲍菇

杏鲍菇的特点

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

杏鲍菇的烧烤方法

主料:杏鲍菇4个

辅料:植物油适量  烧烤料适量

烧烤杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净,拭干水分;

2.杏鲍菇切成两半,斜刀切,放入盆中,用竹签串好;

3.加入适量食用油、烧烤料,搅拌均匀,腌制15-20分钟

4.将腌制好的杏鲍菇放在烧烤架上,开始烤制。

5.不时翻转,让杏鲍菇受热均匀,期间可以添加烧烤料,继续烤,直到香味扑鼻。

6.装盘,享用。

杏鲍菇的烧烤

小贴士

这道烧烤杏鲍菇的家常做法简单,同其它烧烤类菜品相似。除了色香味俱佳之外,这道烧烤杏鲍菇还具备消食、祛脂降压和提高免疫力的神奇功效,这也是很多人喜欢杏鲍菇的重要原因。

关键词搜索: 烧烤 杏鲍菇
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