西点精英
四大阶段教学
第一阶段
技能基础模块

基础知识学习,比如《西式面点工艺学》、《食品营养与卫生》、《餐饮管理》、《工艺美术》等课程。

贵阳新东方厨师学校——阶段教学

难点分析

贵阳新东方厨师学校——阶段教学

实操训练

贵阳新东方厨师学校——阶段教学

饼干制作

贵阳新东方厨师学校——阶段教学

面包烘培

第二阶段
技能拓展模块

在掌握理论知识的基础啊上,熟练掌握各类蛋糕的制作技巧,包括各种基础蛋糕及市场流行品种。

第三阶段
技能强化模块

学习裱花,包括各类花卉、生肖以及节庆任务的制作;学习整款蛋糕的设计与制作。

贵阳新东方厨师学校——阶段教学

裱花学习

贵阳新东方厨师学校——阶段教学

名师演示

贵阳新东方厨师学校——阶段教学

作品分析

贵阳新东方厨师学校——阶段教学

名师点评

第四阶段
岗前培训模块

学习制作各类甜点,包含各种常见的点心,以及冷冻甜品类。

西点精英
刘昌兰/西点师
擅长:

裱花、面包、慕斯蛋糕、饼干

入职时间:

2012年5月至今,任贵阳新东方烹饪学院西点专业教师

罗 舒/西点师
擅长:

西点小甜品、芝士蛋糕、慕斯蛋糕

入职时间:

2016年至今任贵阳新东方烹饪学院西点专业教师

王佳佳/西点师
擅长:

裱花、披萨、慕斯蛋糕、饼干

入职时间:

2016年8月至今,任贵阳新东方烹饪学院西点专业教师

谢 娟/西点师
擅长:

面包、饼干、慕斯蛋糕

入职时间:

2014年8月至,今任贵阳新东方烹饪学院西点专业教师

西点精英
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