肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是中国陕西省传统特色食物之一。实际上就是烧饼里面夹了食材的意思。英文名：Chinese hamburger（中国汉堡），可以媲美西式汉堡！
2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。
一口下去，满口油，唇齿留香。美味令人难忘。肉夹馍的受众多，市场潜力大，是小吃创业的优选项目。
新东方肉夹馍培训内容
1、夹馍 面粉的选择
3、饼的烤制时间 烤制方法 注意事项
4、烤饼炉的选择
5、卤肉中肉的选择
6、香料的配比
7、腊汁肉夹馍成品的保存
8、腊汁肉夹馍的开店选址，成本核算和营销技巧。
肉夹馍培训哪里好？新东方肉夹馍培训班的优势
1、30多年的品牌底蕴，长期的小吃教学经验
2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学，大量的资深老师进行教学
5、零基础学习，学会为止
6、毫无保留的技术学习和不断更新
7、一次性收费，无其他额外费用
8、56所直营院校，2.9万合作单位，培养了59万技能人才。
肉夹馍成品
新东方肉夹馍培训环境
新东方的肉夹馍培训基地有孟关的总部，以及在小河平桥的美味学院，根据长期和短期的区分，长期一般在总部，短期培训在美味学院。两处都有现代化的培训设备和经验丰富的老师。
小吃培训基地：美味学院
西安肉夹馍培训学费多少钱？
肉夹馍培训的周期短，一般3~5天左右可以学完，培训价格不高。所有费用包括了食材，设备，教学费用，都是一次性收取，不会另外收费。同学们还可以对应选择其它快餐品种学习。如此能给顾客更多的选择，也能给自己的经营带来更大收益。学校不时有很多优惠政策，同学可以直接咨询老师，了解实时的肉夹馍培训优惠价格。
新东方的肉夹馍培训基地有现代化的专业教室，先进的小吃制作设备，完全能满足学员们的学习要求。老师都是亲身辅导教学，学员学会为止。欢迎有心学习肉夹馍的同学们亲自前来考察参观品尝。
上面是肉夹馍培训的基本步骤，其中口味调制千变万化！来正规的肉夹馍培训学校，学习肉夹馍制作技巧，融汇贯通，掌握真技术，让同学们的生意蒸蒸日上，创业成功！
