丁香简介
丁香（Syzygium aromaticum）被用作香料和中药，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上，作为树的花蕾而种植，花蕾晒干后就是我们见到的丁香。目前，丁香也越来越多地被添加到西方菜肴中，如烤肉和烘焙食品，给其带来了一点温暖。
丁香有益健康，包括改善消化、抗菌、保护肝脏、抗肺癌、调节血糖、预防突变、增强免疫系统、对抗炎症、支持口腔健康、治疗呼吸道感染、治疗头痛、缓解压力、治疗伤口、支持健康骨骼、治疗AC。促进皮肤年轻，预防胃溃疡。
作为香料，丁香广泛用于给各种东亚菜肴增添风味。然而，它们的贡献不仅限于添加风味，而且还提供了各种健康益处。不要因为它们体积小而掉以轻心，丁香有利于消化过程，血糖调节等等。
营养价值
丁香花蕾中含挥发油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（Eugenol）（含量72%-90% [4] ）、乙酰丁香油酚、B-石竹烯（B一Caryophyllene），以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎草烯（Humuleno）、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚（Chavicol）、a一衣兰烯（a一Ylangene）等。
（1汤匙含量中的营养素）
| 营养素 | 数量 | dv(每日推荐量）% |
| 蛋白质 | 0.4 g | 0% |
| 碳水化合物 | 4.3 g | 1% |
| 能量 | 18 kcal | |
| 膳食纤维 | 2.2 g | 8% |
| 总脂肪 | 0.8 g | 0.0% |
| 糖 | 0.2克 |
此外，丁香含有镁、钾、铁和钙等基本矿物质。
功效作用
丁香对健康的17个好处：
1。改善消化
在膳食中使用丁香会增加丁香的味道，同时也会刺激消化酶的分泌，帮助消化过程。它们消除了消化道中积聚的气体，这使它们成为治疗肠胃气胀的好方法。它们可以与蜂蜜粉一起作为家庭治疗胃病的药物。因此，你不太可能因为消化不良而感到恶心。
2。它是抗菌的
丁香被广泛研究，以测试其药用特性和对人类感染病原体的影响。正如预期的那样，丁香的提取物已经足够了，并证明了它的抗菌性能。具体来说，它们对杀死引起霍乱等疾病的细菌株非常有效。
3。抗癌
研究表明丁香可以作为一种有效的抗癌物质，这种物质可以通过抑制癌症的生长来保护身体免受癌症的侵袭。有项研究专门应用于肺癌，结果表明丁香完全停止了癌细胞的生长。
4。保护肝脏
肝脏是分解人体消耗的复杂物质的重要器官。丁香含有相当丰富的抗氧化剂，可以保护身体免受自由漫游的自由基的有害影响。在很长一段时间内，尤其是肝脏，这些都会对身体造成伤害。丁香可以保护它不受代谢引起的自由基和脂质生成增加的影响。
5。调节血糖
丁香被用作治疗糖尿病等多种疾病的传统药物。患有这种疾病的患者将面临体内胰岛素不足或没有产生的问题。丁香似乎模仿了体内胰岛素的作用，并有潜力调节体内的血糖水平。
6。防止突变
丁香含有一些化合物，如苯丙醇，可以减少诱变剂的有害影响。丁香的这种抗突变特性有助于防止DNA的遗传组成发生变化。
7。增强免疫系统
阿育吠陀医学描述了这种香料有效地发展身体的免疫系统。它们刺激白血球的产生，并导致更好地防御细菌感染。
8。消炎药
丁香含有一种叫做丁香酚的化合物，这种化合物具有抗炎作用。研究表明，它的存在与炎症的减少有关。结果还表明，复方丁香酚能通过刺激受体减轻疼痛。
9。口腔健康
丁香有利于牙龈炎等牙龈疾病，提取物对抑制病原体的生长有效。它们还具有类似于止痛药的特性，因此也可以用于牙痛。
10。治疗呼吸道感染
相关研究显示了在茶中广泛使用丁香，可以减轻感冒或流感的症状。它还起到祛痰的作用，有助于缓解充血，使痰更容易从呼吸道中清除。
11。治头痛
丁香中丁香酚的存在使得丁香成为止痛药的一个很好的替代品，止痛药通常用于治疗头痛。用丁香泡茶对治疗头痛很有效，而且不会产生药物的副作用。
12。缓解压力
丁香对神经有镇静作用，当一个人处于压力之下时，这是有用的。这会诱导激素的产生，从而调节压力水平和提升情绪。用丁香泡茶可以舒缓神经，减少人们所面临的焦虑。
13。治疗伤口
丁香是一种特殊的镇痛剂和防腐剂，被高度认为是治疗瘀伤和擦伤的有效药物。考虑到它还具有抗炎作用，它也能很好地治疗肿胀。
14。健康骨骼
丁香提取物中含有酚类化合物，如异黄酮、黄酮类和黄酮类，对骨骼健康有益。这是因为它们有助于保持骨骼质量并防止其恶化。这证明它在减轻风湿性关节炎的疼痛症状方面是有效的。
15。治疗痤疮
丁香的抗菌性能对减少皮肤上的痤疮非常有帮助。粉刺和痤疮是由污垢和有害细菌的积累引起的，这些细菌将你的皮肤作为繁殖地。丁香提取物的抗菌性能可以减少此类皮肤问题，而抗炎特性可以减轻此类问题的红肿。
16。保持肌肤年轻
丁香中抗氧化剂的存在使它成为年轻皮肤生活方式的一大补充。有害的自由基会导致皮肤细胞迅速老化，这会导致过早的皱纹。丁香能与抗氧化剂对抗这种自由基，帮助你的皮肤保持年轻。
17。预防胃溃疡
丁香提取物的研究表明，它们含有某些化合物，可以帮助治疗出现在胃中的痛苦溃疡。这些通常是由于衬里变薄导致的，衬里暴露了下面脆弱的组织。这是由于感染、紧张的生活方式和遗传等因素造成的。研究表明丁香刺激胃粘液的产生。这种胃粘液可以防止衬里变薄，从而导致胃酸对组织的侵蚀。
在中医学中，丁香主治 ①用于胃寒呕吐、呃逆，亦可治妊娠恶阻。②用于胃寒脘腹冷痛。③用于阳痿，宫冷不孕。
结论
综上所述，丁香所带来的各种好处使人们的生活更加健康，年轻而充满活力。它有助于解决炎症和消化不良等问题，使它成为每个厨房橱柜都应该放的家庭主食。
