香蕉片是一种干的、油炸的香蕉片，已经成为越来越受欢迎的零食。它们通常涂上糖浆或香料和盐。
虽然香蕉本身营养丰富，但你可能想知道香蕉片是否也能如此。
这篇文章解释了香蕉片是否健康。
香蕉片中的营养成分
与香蕉不同，香蕉片是高度加工的。它们通常在油里油炸，并用蜂蜜或糖浆等成分烹调，这些成分会产生大量的热量、糖和脂肪。
1杯（72克）香蕉片提供：
♦卡路里：374
♦蛋白质：1.6克
♦碳水化合物：42克
♦纤维：5.5克
♦糖：25克
♦总脂肪：24克
♦饱和脂肪：21克
♦钾：每日值的8%（DV）
♦维生素B6：DV的11%
虽然这种小吃以纤维和一些维生素和矿物质而闻名，但这些好处很快就被脂肪、卡路里和糖的含量抵消了。另外，由于香蕉片是脱水和油炸的，所以味道很好，很容易暴饮暴食。
摘要
大多数的香蕉片是在油里炸的，涂上糖浆，这些糖浆会使它们富含卡路里、脂肪和糖。
香蕉片有什么功效和作用吗？
有时香蕉片可能是一种方便的零食。其中基本功效与香蕉是相似的。对心血管、心理健康、消化系统、眼部健康、骨骼健康和减肥等等都有益。详情请参看：香蕉的13个健康功效！
由于香蕉片重量轻，易于包装，热量和碳水化合物的快速来源，所以当你在旅途中、徒步旅行或在严格运动后加油时，它们是一个极好的选择。
更重要的是，因为它们脱水了，它们的保质期比新鲜香蕉长得多。你也不必担心擦伤或损坏，这对户外旅行是有利的。
摘要
香蕉片方便，易于包装，是快速的能量来源。它们的保质期很长，非常适合野营或徒步旅行。
香蕉片的缺点
香蕉脆片有几个缺点需要考虑。
（1）高脂肪
香蕉片通常是在油里炸的，以使它们有一种松脆的质地。制造商倾向于使用椰子油或向日葵油，但也可能使用任何煎炸油。
一杯（72克）的香蕉片含有24克脂肪，其中21克是饱和脂肪。从加工食品中摄取高饱和脂肪的饮食会增加患心脏病等慢性病的风险。
此外，高脂肪含量的香蕉片增加了很多额外的热量。例如，同一份香蕉片比一个中等大小的香蕉含有超过250%的卡路里。
（2）高糖
一些香蕉片涂上糖浆或蜂蜜，大大增加了它们的含糖量。
一杯（72克）的香蕉片含有25克糖，其中包括10.5克的添加糖，而一根中等（118克）的香蕉中含有14.5克天然糖。
摘要
大多数的香蕉片都是在油和甜味中炸的，这些因素不仅会导致它们的高热量和高糖含量，而且还会增加疾病的风险。
它们比其他干片好吗？
一整根香蕉比香蕉片更好。不过，如果你想吃松脆的东西，你可能会怀疑香蕉片是否比其他薯条更健康。
下表比较了整个香蕉和香蕉片、薯片和蔬菜片的营养成分：
| 营养 | 香蕉（生,118克） | 香蕉片（1杯/72克） | 土豆片（1杯/25克） | 蔬菜片（1杯子/35克） |
|---|---|---|---|---|
| 热量 | 105 | 374 | 133 | 148 |
| 脂肪 | 0.4克 | 24.2克 | 8.5克 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 0.1克 | 21克 | 0.85克 | 0.5克 |
| 碳水化合物 | 27克 | 42克 | 13.5克 | 18克 |
| 糖 | 14.5克 | 25克 | 0.1克 | 2克 |
香蕉片的卡路里、总脂肪、饱和脂肪和糖分都比土豆片或蔬菜薯片高得多。
虽然这些薯条比香蕉薯条更轻、更不饱腹，这意味着你很可能一次吃得更多，但你需要吃一份相当于香蕉片饱和脂肪和糖含量的大餐。
不管你买什么干片，最好限制你的摄入量。
为了更健康的选择，选择干的或烘焙的，而不是油炸的香蕉片，它们是用香草和香料而不是糖调味的。
摘要
油炸香蕉片的卡路里、脂肪和糖分都比土豆片或蔬菜薯片高很多。不加糖的烤或干香蕉片是一个更好的选择，但不管怎样，你都应该坚持少量食用。
总结
虽然乍一看香蕉片看起来很健康，但它富含卡路里、饱和脂肪和糖。
要想找到更健康的选择，可以选择脱水的、不加糖的非油炸香蕉片。最好是选一整根香蕉。
如果你决定吃香蕉片，注意吃的份量。
