要想真正学好一门技术，除了在校日复一日苦练基本功，还应该到这个领域的知识圣地去领略一番。7月11日一早，贵阳新东方烹饪学院师生就参观了鸿福盛宴和索菲特酒店，零距离接触餐饮酒店业的龙头企业，提前熟悉今后的工作环境。
我院酒店管理、金领大厨、大厨精英、烹饪精英等专业的师生们第一站来到了鸿福盛宴。鸿福盛宴是贵州规模最大的婚宴酒家，位于花果园购物中心G区，总面积约1万平方米，拥有2千多个就餐席位，3百多名员工。提供高品质的家宴、婚宴、商务宴请、会议等服务，可同时容纳2000人会议及就餐。
在鸿福盛宴人事经理黄经理的带领下，我院师生带上厨师帽，参观了后厨。黄经理一步步地讲解了后厨的工作流程，同学对后厨有了更深刻的了解。
随后又来到了贵阳索菲特酒店进行参观。贵阳索菲特酒店为法国雅高酒店集团在中国扩展的又一家五星级酒店。酒店坐落于贵阳市优越地段，主建筑楼高60层，建筑高度达298米。酒店共有274间客房，坐拥南明河，周围风光秀丽。
在索菲特人事总监刘总监的带领下，师生们领略了不一样的酒店后厨。看着后厨工作人员有条不紊，忙碌有序的处理食材、烹制食物，同学们也了解今后将要工作的内容，今后他们也将成为后厨忙碌的一员。
怀着好奇心和求知欲望，参观了鸿福盛宴和索菲特酒店，在前辈们的建议下，同学们找到目标，一步步向着前进。
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