年关来临,对于餐饮行业而言,又到了思考是否需要关店及时止损的时候了,近身边有不少餐饮朋友选择关店回家过年了。 但是距离过年还有一个多月的时间,干点啥好呢?不少人便
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文章摘要:鱼头火锅是很常见的一种鱼类火锅,源于四川,流行于西南多省,川黔渝为喜爱。鱼头多选用鲢鱼头,配以多种辅料烹制而成,鱼头中肉质滑嫩,营养丰富,味美极鲜,四季皆宜。其
鱼头火锅是很常见的一种鱼类火锅,源于四川,流行于西南多省,川黔渝为喜爱。鱼头多选用鲢鱼头,配以多种辅料烹制而成,鱼头中肉质滑嫩,营养丰富,味美极鲜,四季皆宜。其中麻辣鱼头火锅可用四个字形容:鲜、麻、辣、香。吃起来爽!
1、鱼头的选取和初步处理
2、鱼头深加工处理,包括了杀鱼,洗鱼,去黑膜,去鱼鳍,对切鱼头等等
3、鱼肉切片和厚薄的掌握
4、鱼头的腌制
5、配料的处理和炒制
6、红油的制作和老油的处理方法,多种原料精心熬制而成。
7、火锅底料的制作
8、鱼头火锅的制作成型
9、店面的选取、成本核算和经营技巧。
鱼头火锅开店注意事项:
1、开店经验 操作简单,味道和品质都有信心。
2、开店选址 开大店位置一定要非常好,要有足够的消费人群。
3、投资费用 鱼头火锅店一万元左右都是可以开起来的了,没有必要做的形象太好,只要看起来卫生,顾客也不会很在意太多东西的。
4、开店人手 小店先要2个人就可以了。
5、开店面积 10-40平米都可以,小的地方可以做兼营店,大的就开大店。
鱼头火锅培训哪里好?新东方鱼头火锅培训的优势
1、30多年的品牌底蕴,长期的厨师教学经验
2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学,大量的老师进行教学
5、低基础学习,学完为止
6、倾情相授的技术学习和不断更新
7、一次性收费,无其他额外费用
8、59所直营院校,2.9万家合作单位,合计培养出了59万技能人才。
鱼头火锅培训班多少钱?
新东方的鱼头火锅培训,是众多火锅培训项目中的一种,价格不高。其中牵涉的火锅品种也不少,同学们可以在学习鱼头火锅基础同时,另外学习其它火锅品种的制作,火锅套餐类学习项目也不少。而且在学习期间,一次性收取所有费用,材料费也包含在内,中间不再另外收费,收费透明公正。学校不时有很多优惠活动,价格会随之变化。同学们可以直接咨询老师,了解新的优惠价格。
新东方的火锅培训基地
新东方的火锅培训基地是在小河平桥的美味学院进行的,那里有现代化的专业教室,先进的制作设备,完全能满足学员们的学习要求。老师都是亲身辅导教学,学完为止。欢迎有心学习火锅系列的同学们亲自前来考察参观品尝。
美味学院-小吃培训基地
在贵阳新东方学火锅的同学,来自全国各地,新东方是中国烹饪界的教学翘楚,体现出了新东方的高标准教学体系。无论火锅或者其它特色小吃,在这里,你都可以学到真正技术,创业帮扶。
美蛙鱼头火锅
在贵阳新东方烹饪学院,同学不仅可以学习各类火锅的技巧,更能淬炼自身的精神涵养和设计自己的人生规划,这是一个品牌学校的保障。学校有教师教授鱼头火锅。同学没有基础也能快速上手,并没有学习时间的限制,一直学到你满意为止。来新东方美味学院学鱼头火锅,让你掌握真材实料,创业当老板。
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